08 décembre 2005

Tarte Linz ou "Linzertorte"

300g de farine / 130g d'amandes moulues /120 g de beurre / 120G de sucre / 2 oeufs / 1 cuillère à café de cannelle en poudre / Zeste de citron râpé / Sel / Confiture de framboise / Dans le "robot" y mettre la farine, les oeufs, le sucre, la cannelle, le zeste de citron et les amandes. Mélanger un peu et ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir rapidement (comme pour une pâte brisée). Laisser reposer une petite heure... Abaisser les 3/4 de la pâte (1/2 cm d'épaisseur), faire un rond et poser sur une... [Lire la suite]
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